Nicht nur für Holzfäller

Stauferico®-Holzfällerspeck  Foto: ©MEGA-Stuttgart
Stauferico®-Holzfällerspeck Foto: ©MEGA-Stuttgart

Von MEGA Stuttgart immer etwas Besonderes – ofengebackener Stauferico®-Holzfällerspeck - Schweinefleisch aus eigener Züchtung und konsequent nachhaltiger Erzeugung - Marke garantiert besondere Fleisch-, Wurst- und Schinkenkultur

 

Einer Kreuzung aus einer heimischen Mutterschweinrasse und dem Ìberico-Eber entstammt das Stauferico® -Schwein. Mit dieser eigenen Marke bietet MEGA Stuttgart ein Premium-Schweinefleisch aus konsequent nachhaltiger Vertragserzeugung. Im Sinne der Verantwortung für ehrliche, nachhaltige Landwirtschaft sichert MEGA mit dieser eigenen Züchtung die regionale, kontrollierte und GVO-freie Aufzucht in bäuerlichen Familienbetrieben.

 

Charakteristisch für Stauferico® -Schweinefleisch ist der hohe Anteil an intramuskulärem Fett, welches ein wertvoller Geschmacksträger ist. Das Fleisch hat eine dunklere Farbe, ist besonders zart und gleichzeitig fest sowie trocken in der Konsistenz. 

Stauferico® -Schweinefleisch gibt es nicht nur als Frischfleisch, sondern wird auch in der eigenen IFS-zertifizierten Wurst- und Schinkenmanufaktur der MEGA in Stuttgart zu verschiedenen kulinarisch überzeugenden Wurst- und Schinkenspezialitäten veredelt.

 

Schweinebauch heißgegart: der Stauferico®-Holzfällerspeck

 

Stauferico® -Holzfällerspeck wird zunächst gepökelt und mit ausgewählten Gewürzen und Kräutern von Hand eingerieben. Nach der anschließenden Heißräucherung über Buchenholz wird er im Ofen schonend ausgebacken. Das macht ihn kulinarisch zu einer besonders charaktervollen und unverwechselbaren Spezialität mit kräftigem Geschmack, der sich harmonisch mit einem leicht buttrigen Mundgefühl verbindet und so zu einem besonderen Genusserlebnis wird.

 

MEGA Stuttgart empfiehlt den Stauferico® -Holzfällerspeck zur kalten Brotzeit mit kräftigem Bauernbrot. Stauferico® -Holzfällerspeck gibt es stückweise zu jeweils ca. 250 g.

 

 

MEGA Stuttgart GmbH, Schlachthofstr. 6, 70188 Stuttgart,

 

Telefon: +49 711 1684-0, Telefax: +49 711 1684-125

E-Mail: info@mega-stuttgart.de

 

Internet:

www.mega-fleisch.de

www.mega-stuttgart.de

www.staufenfleisch.de

www.stauferico.de